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北海特色美食有哪些 北海特色美食推荐

编辑:sxh 时间:2020-11-20 09:53:47 浏览量:

北海是广西省地级市,位于广西省东南部沿海地区,气候温和,环境优美,景点和美食众多,一年四季都适合旅游。游玩北海市,游玩期间,最主要的就是品尝当地的特色美食。北海的海鲜比较丰富,食物大多以海鲜为主,例如龙虾、青蟹等等,除此之外,特色美食越南卷粉和烧烤也值得推荐。

海鲜

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北海的海鲜品种主要有:龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、泥鯭鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、响螺、黄帝螺、油鳝、鲍鱼……而烹饪方法多样,蒸煮焖炒均可。海边人多喜欢吃清淡的,新鲜海鲜多以白灼,这样才能吃出原味,因此,喜欢吃原味的人可找当地渔民开的大排档,喜欢烹调的,推荐找具有一定规模的餐厅。

猪脚粉:猪脚粉是北海的传统风味小吃,以猪脚做佐料而得名,香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过特了调配,既保持原味有鲜美,价格实惠,吃起来别有一番风味。

烧烤

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似乎在海滨城市,烧烤并不鲜见,但都各有特色。北海海鲜烧烤店(街)白天是不经营的,每到傍晚时分摊主才开始摆出来。烧烤品种很丰富,可以说是五花八门,琳琅满目,让你有路过任何一家烧烤摊都想品尝一下的感觉。一般最出名的当数海鲜烧烤,不但价格便宜,品种繁多,仅螺类就有烤生蚝、烤青口螺、烤带子螺、烤鲍螺、烤厚皮螺、烤弯螺等等,还有烤鱼、烤鱿鱼、烤弹虾、烤明虾等。就连常吃的蔬菜也能烤着吃,韭菜被烤出来后,也被叫作“壮阳菜”成了有名的小吃。

越南卷粉

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越南卷粉体积很小,要想吃饱,一定得吃上很多条,所以当地人一般把它当作早餐。当然,只想小试品尝一两条也是没问题的。越南卷粉的原料是米粉,这种米粉是用米和水磨碎后制成的,然后放到蒸笼慢蒸一个小时即可出笼。里面可以根据个人的口味做成鸡蓉、鸡蛋、香菇、葱花、香菜等馅料,另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱等拌着吃,味道鲜美,口感润滑,非常好吃。

鸡饭:所谓的“鸡饭”,就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮,风味独特,鲜香可口。

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