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湖北宜昌美食有哪些 湖北宜昌美食介绍

编辑:zxz 时间:2020-11-19 10:03:00 浏览量:

宜昌是湖北非常著名的旅游城市,宜昌的三峡大坝更是享誉世界。来到宜昌除了旅游,宜昌的美食也是不能错过的。宜昌的美食非常的多,味道也是非常的好,来宜昌一定要来细细的品味。下面就给大家介绍几种宜昌的美食。

凉虾

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竟然是夏天,就不得不尝尝本地消暑小吃“凉虾”,这是一种饮料,在冰冻红糖水中放入玉米等特质的辅料,看起来像虾子在水中一样,故名为“凉虾”。

秭归粽子

秭归粽子,是宜昌秭归县有名的特色小吃,又称秭归清水粽子,色晶莹洁白,质地柔糯,具芦叶香味,清甜爽口。在屈原故里秭归县,每年端午节都以划龙舟、吃粽子来纪念屈原,这风俗一直沿袭至今,当地人在制作粽子时,还特意在粽子内放一红枣,并编唱着一首别致的《粽子歌》有棱有角有心有肝,一身清白,半世煎熬,以此来纪念含冤负屈而死的屈原。

赤花籽

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赤花籽,方言称其为“瓷娃子”,是宜昌所特有的消暑小吃。透明胶状饮品,口感细嫩幼爽,多为路边小贩经营,也可家庭自制。

三游神仙鸡

三游神仙鸡,是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。

油脆

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是宜昌风味小吃之一,用糯米蒸成糍粑,包入白糖和芝麻馅,做成棱子形,炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。

干烧铜鱼

宜昌以上长江干支流中盛产的铜鱼与鳊鲂齐名。鱼身呈古铜色,身体圆,头小肉厚,肉质特别细嫩,味道异常鲜美。干烧铜元是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作,色泽红亮,红油包汁,味香鲜嫩。

土家蒸肉

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宜昌的家庭主妇基本都会做这道特色美食,制作起来挺方便的。玉米面是必备的,其次,要准备肥瘦相间的新鲜肉、加一点糖搅拌的南瓜和剥皮剁块的土豆,将这些材料与调料品一同放于容器内搅拌均匀。然后将把做好的蒸肉放于锅里煮半个小时后就可以了。香醇美味,一点都不油腻。

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