一提到重庆,就带着一股浓浓的味儿,细细嗅闻,还是牛油味儿的。要说重庆最有名的是什么,那当然非火锅莫属了。什么九宫格火锅啦,麻辣牛油火锅啦,还有现在深受大众喜爱的鸳鸯锅啦。其实啊,要想认识一座城市,特色美食就是一块敲门砖。都说重庆有三大特色:美景、美食、美女,今天我们就来说说重庆最出名的十大地方特色美食吧。
1.重庆火锅
分为麻辣锅底与鸳鸯锅,锅底在进店的时候可告诉服务员,菜品要自己点。不过重庆人一般都爱的是牛油锅底哦。
几个好朋友聚餐的时候,涮涮火锅,喝喝小酒,聊聊往事,就最是舒服安逸了。
2.重庆串串
重庆串串就跟火锅吃法差不多,唯一的区别就是所有菜品都是用竹签串起来的。吃多少拿多少,然后放在锅中烫熟,吃完,老板直接数签签算账结账,而且种类丰富。
3.重庆酸菜鱼(火锅鱼)
这一整条鱼除了鱼头,其他部位都经过良好的刀工切成片,但是上菜的时候鱼的身体一点也没散开,等熟透开始捞的时候,一夹就是一片,工工整整的,白白生生的,口感很是鲜嫩。
4.重庆小面
重庆小面就是重庆人的最爱,没有之一。这有清汤跟红汤之分,类别就比较多了,有豌豆面、杂酱面、酸菜面等等,早餐吃一碗小面再加两个鸡蛋,能量可以爆棚一天。
5.重庆鸡杂干锅
分为微辣、中辣、特辣,锅型号也分为大、中、小三个选择,跟火锅吃法类似,唯一不同的就是刚上锅的荤菜都是煮熟的。素菜需要边吃边下,慢慢煮。一般端上锅后待几分钟汤开始沸腾就可以先吃荤菜了。
6.重庆毛血旺
这个真的是特辣,越辣越入味、越好吃。菜里面包含了:耗儿鱼、瘦肉、豆芽、豆腐等等,包含的菜品过于繁多,就不一一列举了。
7.重庆泉水鸡
正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡、酸菜等野菜,放进瓦罐里熬制而成,光是看菜品就口水直流了,而且使用的碗具都是那种古色古香的粗瓷碗,真的是别有一番风味。
8.重庆酸辣粉
鲜香麻辣、酸辣可口,一闻到那个味道,就忍不住偷偷的吞口水。浓郁的醋香味,配合着滑滑溜溜的红薯粉,一口嗦下去,那味道真的绝了。
9.重庆豆花饭
白嫩嫩的豆花配上特制的油碟,吃之前挑一点豆花蘸一下,然后再来一碗香喷喷的白米饭,那味道能让人怀念一辈子。
10.重庆烧烤
烧烤的受欢迎得益于重庆热闹的夜生活,重庆的夜景美得让人沉醉,三五朋友吃着烧烤喝着啤酒,一边天南海北的胡凯,一边欣赏着美丽的夜景,真乃人生一大享受。
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