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本溪特产美食有哪些

编辑:yxy 时间:2019-06-26 17:18:44 浏览量:

本溪是辽宁东部的中心城市,地理位置优越,这样著名的钢铁城市,在游玩的路上又将会带给我们怎样的不同呢!本溪是著名的红叶观赏地,秋天是最佳的游玩时节。本溪水洞也是非常著名的景点,游玩这些,本溪有什么样好吃的呢!

喇蛄豆腐

喇蛄豆腐:做法是把活喇蛄身上的甲壳除去,只留其中鲜嫩的蟥,用绞肉机将蟥绞烂,锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒,逐形成鲜红软嫩状,极似豆腐,因些而得名。

喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下,形状颇似虾,有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去,只留其中鲜嫩的蟥,用绞肉机将蟥绞烂,锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒,逐形成鲜红软嫩状,极似豆腐,因些而得名。然后加汤加菜调味。出锅后鲜红软嫩地喇蛄豆腐都浮在汤面上,鲜艳诱人。

本溪特产美食有哪些

大黄米干饭

大黄米干饭是本溪农村昔时招待客人的上好主食。昔日稻米稀少,农村缺乏待客的食物,偶尔客来,农家以自产的大黄米加小豆或饭豆焖成干饭待客。

本溪小市羊汤

到过小市而不喝羊汤的,将会是毕生一大憾事。以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时,至汤汁呈乳白色时,即为羊汤,趁热食用鲜美无比。

大闸蟹

大闸蟹是清蒸的最好选择,其入锅蒸熟而食,谓之“清蒸蟹”,用此来保证蟹的水分,不是一般的隔水蒸,大闸蟹必须用冷水煮,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失。

红梅鱼肚

将虾茸制丸煎后压饼,爆成红色居盘中,另将鱼肚酿入虾茸蒸熟,环于外,全菜色泽艳美,红白相映,咸甜交融,清淡鲜嫩。

白肉酸菜血肠

白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口。

长宽猪蹄

长宽猪蹄,是本溪市的名小吃,具有咸鲜味醇酥嫩脱骨,柔韧适口,冬气郁,四味无穷,老少皆宜。

全鱼宴

全鱼宴:以本地的鱼为食材,采用传统制作方法,口味极佳,已成为本溪县特色美食之一。

本溪特产美食有哪些

本溪县生态完好,水系发达,水产品丰富,特别是各种淡水鱼品位较高。本溪县的全鱼宴就是以本地的鱼为食材,采用传统制作方法,口味极佳,得到了省内外广大消费者的好评和赞誉。目前,全鱼宴已成为本溪县特色美食之一。

白肉酸菜血肠

本溪特产美食有哪些

白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。五花猪肉,切薄片,与细切的酸菜同时加水下锅,加入调料。开锅后,再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠,即成一菜。此菜香而不腻,营养价值极高。

满族火锅

满族火锅历史悠久,不仅是满族的传统食俗,还是最早流行于东北寒冷地区的一种美食。满族火锅,即把白肉、血肠、酸菜、粉条做好后,把锅端上餐桌,桌案上有一自动开合的圆板,将其取下,坐上火锅,把燃着炭火的火盆放在锅下。就餐人盘膝而坐同食,别有一番风味

相关标签:辽宁

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