中国淮扬菜博物馆

作者：chenyuan最近更新：2024-01-29 14:24:36浏览：

如果你是想要去了解淮扬菜文化，那么这个博物馆是一定要去的，博物馆里面详细的展示了淮扬菜，还是比较有参考价值的，景区交通也是十分方便，可以乘坐公交车前往。

中国淮扬菜文化博物馆，就在是淮安市清河区，中国地方性文化博物馆，博物馆是在2009年7月8日开始建造，在2009年10月9日建成。

这是中国比较大的以菜为主题的文化博物馆，博物馆面积大约有六千五百平方米。博物馆通过现代高科技手段布展，集知识性、趣味性、参与性于一体，也充分的为大家展示了淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，可以让游客更好的去了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

淮扬菜是中国传统的四大菜系之一，发源于扬州和淮安，菜原料主要还是以水产为主，淮扬菜系大部分都是以江湖河鲜为主料，以本味本色为上乘，还有着“和、精、清、新”的独特理念。

淮扬菜的刀工十分讲究，刀功比较精细，比较有名的菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。

整个博物馆是以淮扬菜发展脉络为主线，展示了与菜文化相关的古黄淮河、运河等文化的河馆、陈列展示淮扬菜文化的菜馆、展示与菜文化相关民俗文化的民俗馆和互动学习淮扬菜的制作及品尝美食的学艺馆组成，这也是国内最大的主题性菜系文化博物馆。

进入博物馆之后，可以跟着相关人员的讲解，慢慢深入了解博物馆，这些繁华的南船北马图、盐商宴客图，更加充分展示了兴盛时期，淮安乃至淮扬菜流传之广泛和淮扬菜的兴盛。

1、门票价格：免费;

2、开放时间：10:00-13:30,16:30-20:30;

3、联系电话：0517-83709777;

4、景区地址：江苏省扬州市南通东路128号;

5、交通指南：乘坐23路到长荣大剧院站下。

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