成都本地人当然是喜欢吃火锅的,火锅在成都和重庆都是非常出名的,那么如果到成都玩的话肯定要品尝一下最正宗的火锅,本篇就来跟大家说一说。
说几家最近扎根起的比较火的。
排名倒序
1、大龙燚。以辣著称。被辣到别怀疑人生,我们也觉得辣的。一般推荐,因为他们家辣得发苦,但其实火锅的辣不追求越辣越好,应该是越香越好。
2、巴蜀大宅门。无功也无过吧。
3、小龙坎。比较推荐,特别是刚来成都,可以先考虑小龙坎,更温和,更香。
4、小郡肝串串,最最最推荐。香,菜品好。
其实我们,至少是我们家,看一家火锅好不好主要看牛肉。成都牛肉是码了料的嫩牛肉,很少吃肥牛,感觉外地人多吃肥牛。一家火锅他的牛肉味道好,料香有味不苦,嫩化,那这家火锅多半可以。
小郡肝就是这样的。
再推荐一家小众的,郑三观,在青羊宫附近,九宫格火锅,午餐肉不错。
多是本地人,人不多,但好吃。
在大龙燚和小龙坎成为大家打卡成都标配的时候,会吃的成都人仍然在兜里藏了几家只愿意跟最好的朋友分享的店。
这些充满“古早味”的老店,有的连百度地图都找不到!
他们大多藏身老成都曾经的工业家属区里面,开店时间超过十几年甚至更久。 没有老司机带路,甚至根本吃不到!
一直以来,他们在一口口翻滚的锅里传承着成都最地道的味道,入口的那一刹将成都人带回记忆中的时光。
对自己来说,一个好的火锅店必须要有好吃的红糖糍粑、酥肉和冰粉才可以,虽然署大侠的糍粑不尽如人意吧,但还是盖不住对它的爱,真爱无疑了,是从开第一家店就去吃的,现在看到名声渐起,开了几家分店,也算老怀安慰。
几个必点菜就是花千骨(排骨)+大侠上上签(牛肉,造型比较好)+冰川鹅肠。
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