去日本一定要去吃当地的鳗鱼饭,在当地有很多店的鳗鱼饭味道都还不错,不过价格可能会有一些差别,下面就是相关的价格以及地址,大家可以选择一个感觉不错的店铺尝试一下。
银座/新桥
俺のうなぎ
简单的菜单上只有鳗鱼饭一种,唯一的区别在于份量大小,是要叠几层鳗鱼几层米饭。鳗鱼现杀现烤,刚烤好的鳗鱼是白色的,加了酱汁焖之后才变成诱人的焦黄色。
米饭也是新鲜煮的,电饭煲上面还放了计时器。因为全部是现做,所以等待的时候会比较长。ps:3000日元是一段鳗鱼,3500日元是两段,6500日元是四段鳗鱼。
中文名:我的烤鳗鱼
营业时间:12:30~22:00
地址:東京都中央区銀座7-5-5 長谷第一ビル 1F
最近车站:新橋駅 銀座口徒歩5分
人均消费:
[午]2,000円~2,999円
[晚]8,000円~9,999円
新橋 うなぎのお宿
偏向于居酒屋,气氛轻松自在。不仅可以吃到香喷喷的碳烤鳗鱼饭,还可以点各种烤串,从鸡肉串到蔬菜,都新鲜可口,多种选择的生啤和酒类、小菜也不错,坐在吧台前面还可以看到大师傅在炭火上烤鳗鱼。
烤鳗鱼师傅一直坚持用手在炭火上翻动烤鳗鱼,用手指感受鳗鱼的质感和温度。鳗鱼表面有点小焦糊得瘢痕十分惹人食欲。他家的茶碗蒸味道着实令人惊艳,里面有块烤鳗鱼,吃两口后会渗出带油花的汤汁。
中文名:新桥 烤鳗鱼的店
营业时间:11:00~21:30
地址:東京都港区新橋3-3-4 駒倉ビル 1F
最近车站:「新橋駅」より徒歩6分
人均消费:
[午]3,000円~3,999円
[晚]8,000円~9,999円
东京站/日本桥
鰻はし本
两百年历史的老铺,木造建筑很有江户味,鳗重分大小两种,也是点了才开始料理,所以要等至少30分钟,烤得非常香,皮和肉融为一体,有一点点刺但可以吃下去,一切都很完美。
一家鳗鱼料理的传统老铺。鳗鱼饭定食,分为松、竹、梅,也就是大、中、小三种份量。摆盘精致,鳗鱼肥美不腻,搭配的配菜也都很出色,各种小器具也都很别致。没有必要点会席,实惠点的,单点各种鳗鱼饭就可以了。
中文名:鳗hashi本
营业时间:11:00~22:00
地址:東京都中央区八重洲1-5-10
最近车站:JR東京駅八重洲北口から 徒歩3分
人均消费:
[午]3,000円~3,999円
[晚]10,000円~14,999円
池袋\板桥
うな菊
每天开店前已经有客人在排队等候入座。有别于一般的鳗鱼外皮,这里的鳗鱼外皮烤得香脆可口,而整碗鳗鱼饭非常入味,秘制酱汁渗透每块鳗鱼和米饭。
这里不只是将鳗鱼加在米饭上,米饭与米饭之间夹有鳗鱼才是它的特征。此种烹调方法将鳗鱼蒸得非常松软且味美,并将酱汁的香味渗入米饭内。冬天还有“鳗鱼火锅”上市等,可品尝多种鳗鱼的吃法。
中文名:una菊
营业时间:11:00~21:00
地址:東京都豊島区西巣鴨3-1-2
最近车站:都電荒川線庚申塚駅 徒歩1分
人均消费:
[午]3,000円~3,999円
[晚]4,000円~4,999円
ひつまぶし備長 池袋パルコ店
这里的烤鳗鱼,呈现天然鳗鱼原本的滋味,最少限度的添加调料,最大程度保留出鳗鱼的美味。虽然店内柜台、桌台都有座位比较富余,但他家人气很旺,建议提前预约!
烤鳗鱼师傅一直坚持用手在炭火上翻动烤鳗鱼,用手指感受鳗鱼的质感和温度。鳗鱼表面有点小焦糊得瘢痕十分惹人食欲。他家的茶碗蒸味道着实令人惊艳,里面有块烤鳗鱼,吃两口后会渗出带油花的汤汁。
中文名:hitumabushi备长
营业时间:11:00~23:00
地址:東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ本館 8F
最近车站:池袋駅から209m
人均消费:
[午]2,000円~2,999円
[晚]5,000円~5,999円
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