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国内外的美食有哪些

编辑:chenyuan 时间:2020-05-14 08:26:39 浏览量:

想要去平常全球各地的美食吗?下面小编就来给大家介绍一下那些地方的美食大家有机会一定要去尝试,当地主要还是看大家的饮食喜好了,不一定要大家一定去哟,先看看有哪些美食吧。

国内外的美食有哪些

江苏扬州

来扬州最不可错过的要算早茶。起个大早,赶到老巷子里的茶楼喝杯早茶,叫上一客三丁包子抑或翡翠烧卖,这才是一天真正的开始。扬州人吃早茶的文化可与广州媲美,一碟烫干丝,几色点心,一杯清茶,再忙也得先吃了早茶再说。

翡翠烧卖和千层油糕被称为“扬州双绝”。青菜叶拌入熟猪油、火腿做馅,皮薄馅绿。烧卖皮子薄得透出里头细碎的青菜之色,露的是扬州细点的看家功夫;千层油糕分64层,层层糖油相间,占了甜点的头把交椅。

富春茶社

得胜桥35号;6:30~13:30,15:45~19:30

代表扬州传统美食的百年老店。富春以花局起家,继以茶座兴旺,发展到淮扬大餐,富春包子成了扬州包子的代表品牌,本身就是一段传奇历史。虽然扬州有太多类似的茶社,可到富春茶社老店用餐还是很多人的选择,这里也是旅游团必来的地方。无论是早茶的点心,还是正餐菜肴,都值得坐下来慢慢享用。

冶春茶社

丰乐上街3号;7:00~22:00

窗外是从御码头开来的游船,窗内是热气腾腾的蟹黄汤包,垂柳间映出扬州独有的恬淡。《扬州画舫录》里记载的百年茶社如今只剩下冶春,扬州人爱这里,不仅因为好吃的早茶,更因整个茶社临河而建,亭台楼阁落于小桥流水之间。

为吃,更为舒心的景致。即便如今冶春改建得更现代,也在多地开启了连锁店,这家店仍是人们最钟情的,每逢周末会人满为患,本地人根本插不进脚。

土耳其伊斯坦布尔

土耳其除了烤肉之外还有很多甜食,包括果仁蜜饼(baklava)、冰激凌(dondurma)和土耳其软糖(lokum)。大多数土耳其人都喜欢在下午过半时吃些甜食,他们经常会去牛奶布丁店(muhallebici)、蛋糕店(pastane)或果仁蜜饼店(baklavacı),吃一片蘸糖浆的果仁蜜饼、一碟巧克力泡芙,或者有牛奶、糖和一丝异国香料味道的大米布丁(fırınsütlaç)。

果仁蜜饼(baklava)是土耳其甜点的代表作。浸满了蜂蜜的酥皮薄如蝉翼,几十层油面酥皮间夹着核桃仁,绿色开心果碎点缀,口感酥脆,口味浓郁香甜。

其余值得一试的特色甜点还有kadayıf,蘸糖浆、浇一层kaymak(浓缩稀奶油)的面圈;künefe,用甜奶酪将多层kadayıf黏在一起,蘸糖浆,撒一些开心果,最好趁热吃。还有katmer,一种薄的多层甜点,填有浓缩稀奶油和无花果,同样最好趁热吃。

DeveliBaklava

周一至周六7:00~19:00

就像土耳其的很多事情一样,吃果仁蜜饼也有相应的仪式。爱好者们不使用刀叉,相反地,他们用食指和大拇指将果仁蜜饼上下颠倒,然后再扔进自己嘴里。你可以到这家靠近香料巴扎的著名商店里来效仿他们,这可是伊斯坦布尔最好的果仁蜜饼店之一。

江苏苏州

苏州人对吃的态度始终遵循着古训:不时不食。一年四季月月吃不同,时令时令,过时不候,来了苏州,先搞懂眼前是吃什么的季节。即使有些菜过了季也能吃到,但味道就大打折扣了。夏转秋,新鲜的鸡头米仅上市1个多月,过了“十一”,苏州人便不屑于去吃了。

在这里,吃饭不是为了果腹,精致不是为了“端着”,一切都很自然,细枝末节处的追求皆出自对生活的热爱。在湖区特别是苏南,秋季可尝新鲜的水八仙,通常指茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、慈菇、荸荠、莼菜、菱角这八种水生植物,可入菜也可做甜品,鸡头米糖水是苏州一绝。

被称为“水中人参”的鸡头米好吃,却出了名地难剥。若是9月来,常能看见水乡阿婆边剪边卖鸡头米。不妨买点回去,此时的鸡头米口感最好,可煮在粥里、做糖水及搭配各种菜肴。

新聚丰菜馆

观前街附近太监弄9号

11:00~13:30,17:00~20:30

由金牌厨师倾力打造的老店,自然与一般店家不同,据说苏州文艺界人士都喜欢往这里跑。十一道招牌菜名副其实,尤以鱼虾类菜肴为妙。清溜虾仁料实且新鲜,上浆手法是秘诀;枣泥拉糕又香又松;鸡头米甜汤不容错过。

意大利罗马

城墙包围中的特雷维索(Treviso),运河之交错不输威尼斯。传说在20世纪60年代,城中有一位餐厅老板叫阿尔多·坎皮奥,老婆艾达有一次希望他做一种能让人打起精神的甜品当零嘴,提拉米苏(Tiramisu)由此诞生,如今已是火遍全球。

提拉米苏最初要用浸泡过咖啡的海绵饼干、马斯卡彭奶酪、糖、可可粉和鸡蛋黄,现在有时也会加入马沙拉葡萄酒或者朗姆酒。入口即化,香醇浓沉。如今在意大利各个城市都可以买到。

Pompi

10:30~21:30

这家罗马最著名的提拉米苏商店(店名的意思是“把我拿起来”)出售装在纸盒里的外卖,这种甜点口感美味滑腻,又如空气一般轻柔。除了经典口味外,还有开心果口味和草莓口味。

广东广州

国内外的美食有哪些

说烧腊是粤菜的一张金漆招牌,估计没有人站出来反对。外焦里嫩的叉烧,酥皮配五花的烧肉,烧鹅配上酸梅酱,这是必点的“烧腊三人组”。在广州,评价一家粤菜餐馆的首要标准,就是看烧腊做得好不好。

最棒的叉烧都选自“一指梅肉”,指的就是猪颈后的里脊肉,保证肉厚而肥瘦均匀,通过花生酱、海鲜酱、柱候酱、五香粉等腌制入味,再用大火封肉烤制,把肉里面的汁水牢牢锁住,最后刷上麦芽糖回炉烤至亮红发光。三分肥,七分瘦,甜香的麦芽裹住汁多肉滑的花肉,入口香味浓郁,肉质爽厚而富层次感。

叉烧包也独具风味。“一盅两件”是广州人喝早茶的缩影,一壶好茶几件美点,虾饺、干蒸烧卖、肠粉、排骨、凤爪……充分展现了广州人的混搭能力和创造精神。叹早茶的四大天王:虾饺,澄皮包裹鲜虾仁;烧卖,蟹子点上一包肉;叉烧包,咸咸甜甜开口笑;蛋挞,奶香热乎压轴点。

炳胜品味(珠江新城旗舰店)

珠江新城冼村路2号首府大厦1-4楼

6:30~24:00

从1996年的海鲜大排档,到20年后名扬省内外的大饭店,这是炳胜的传奇。逛完省博,穿过马路,不要被高大上旗舰店的装潢吓到,其实普通粤菜价格并不算太高,海鲜才会贵。

脆皮叉烧有入口即化之感,升级版黑叉烧味道更为浓郁。出品保持稳定,开设了多家分店,几乎成为广州人带外地朋友吃饭的首选地点。

法国巴黎

如果你觉得马卡龙(macaron)并不稀奇,那说明你肯定没去过巴黎。卖马卡龙的面包房现在遍地开花,全球各大城市都能让你解瘾,但最佳体验,还是应该去巴黎寻找,那里的马卡龙不单胜在数量,更胜在质量。

上午不妨到“购物金三角”那里过过眼瘾,或者沿着奥斯曼大道(BoulevardHaussmann)真金白银地血拼,然后再找个巧克力店或甜品店,品尝这种圆乎乎、松蓬蓬、令人欲罢不能的饼干。

PierreHermé、Ladurée和Acide

PierreHermé(72RueBonaparte)的招牌马卡龙,口味在别的地方根本见不到,比如“伊斯法罕马卡龙”(ispahan;包含树莓、荔枝和玫瑰水);Ladurée(75AvDesChamps-Élysées)的口味更接近传统,颜色俏丽粉嫩,招牌是贝壳造型的栗子味马卡龙,里面有奶油、黑朗姆和糖栗。

Acide(85RueLaBoétie)的马卡龙,无论口味还是颜色,都更为张扬大胆,仿佛让人置身电影《查理和巧克力工厂》之中。要是这些地方都不能满足你,也不用担心,因为巴黎卖马卡龙的地方多如牛毛,闭着眼睛找,也能得偿所愿。

日本北海道

世界上没有多少食物比浑身带刺的海胆看起来更让人倒胃口,但正是这种“外表棘手,内里可口”的对比,才让海胆吃起来多了一丝乐趣。海胆(Uni)有着被蒸发干了的潮水坑的味道和小小的橙色脑子外观,虽不能快速饱腹,但海胆黄中的游离氨基酸赋予其出乎预料的浓郁甘甜。

在日本的北海道,你能够找到地球上最新鲜、最精致、最美味的海胆。当地有两种特产海胆,一种叫马粪海胆,一种叫紫海胆。前者颜色亮橙,口感浓郁似脂,后者颜色泛黄,偏甜,味道微妙。根据海胆发烧友的推荐,你应该在6月中旬至8月中旬海胆的收获季节,到北海道的积丹半岛实地体验。

半岛上到处都是小小的海鲜餐馆,这个季节里家家都有海胆。面对如此新鲜的海胆,最好洗尽铅华,还其本真,也就是剖开外壳,挖一勺里面的胆黄,直接送到嘴里生吃。海胆黄看似奇特,美妙的味道却无法比拟。

小樽すし耕

寿司定食1470日元起;中午至20:30

如果不能到访积丹半岛,对于日本旅行者来说,小樽也是品尝海味的不错选择。小樽的美食就是寿司。本地特产有鲑鱼(sake,salmon)、鲑鱼籽(ikura)、海胆(uni)和螃蟹(kani)。

这家小小的灰色仓库位置极其难找,但你的努力不会白费。它就在运河广场旅游信息中心(CanalPlazaInformationCentre)后面。

意大利罗马

国内外的美食有哪些

拿着一根冰激凌走在石砖老街上,头上是湛蓝的天空,身边是骑着Vespa的帅哥美女,这肯定让你感到生活精彩万分,活力十足,但意大利的意式冰激凌(gelato)之所以是世界上最好吃的冰激凌,靠的可不光是氛围。

首先,意式冰激凌的脂肪含量很低,所以里面的各种味道会得到更有力的突显。而且,和许多其他的冰激凌不一样,意式冰激凌绝不会做好之后就放到冰柜里无限期地吃下去,而是必须每天现做,让新鲜、应季的当地食材得到精彩展现。

里面要是有开心果,那一定是在埃特纳火山(MtEtna)脚下种出来的;要是有草莓,一定是维杜拉河谷(VerduraValley)里四五月才成熟的野生草莓。柠檬、阿玛雷拉黑樱桃(amarenacherries)、栗子和榛子,也必须是当地不得不尝的时令美味。

CaffèSicilia

小城诺托(Noto)的CaffèSicilia冰激凌店堪称传奇,现做的冰激凌会盛到布里欧修面包里供客人享用,爱吃冰激凌的人一辈子至少应该过来体验一次。

不是每个意式冰激凌店(gelateria)都有高明的冰激凌师坐镇,但你只要注意这两个细节,肯定能找对地方:第一,开心果和香蕉等口味的冰激凌,颜色应该是暗淡的,不能有荧光感;第二,冰激凌师的眼神也应该是暗淡的——毕竟天刚亮就要起来忙活,精神头能好吗?

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