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马德里美食推荐 马德里有哪些特色美食

编辑:hsr 时间:2019-11-25 18:03:17 浏览量:

说到马德里大家一定要尝尝这里的特色美食,下面是马德里的特色美食,大家刚开始吃的时候可能不是那么的习惯,多吃几次就会觉得好吃。下面是马德里美食,一起来了解一下吧。

马德里美食推荐 马德里有哪些特色美食

1、马德里tapas

Tapas是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有Tapas.关于Tapas的源起有很多说法,一个据说是旅客无暇正式用餐,就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭,常是一碟菜配块面包.另一个传说是在很久以前,西班牙的国王病了,吃不进大餐,只想吃些轻便小餐.于是大厨做了几道拿手小点,国王吃得非常开心,下令酒吧的Happy Hour时间也要上这样的小食,全民共享.

Tapas的内容相当丰富,完全体现了西班牙美食的精髓.

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2、马德里肉汤(cocido madrileno)

这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆、甘蓝菜等蔬菜与牛肉、猪肉等杂肉一同焖煮而成的多汁菜肴,口味鲜美,营养丰富。

3、土豆饼(Tortilla de patatas)

也叫Tortilla espanola,意为西班牙饼,原材料为鸡蛋、土豆和洋葱。土豆饼是西班牙人喜欢吃的小吃,适合任何场合任何时间。一般在酒吧里点一小块就可填饱肚子。对了,大家知道tortilla francesa法国饼是什么吗?一开始我也很好奇,后来问了才知道原来就是摊鸡蛋啊!

4、油醋浸小鱼(boquerones al vinagre)

boquerones貌似沙丁鱼的一种,新鲜买来清洗干净后泡在加了大蒜的橄榄油和葡萄酒醋里。泡一个晚上第二天洒点欧芹叶(貌似香菜)就可以吃了,就着刚烤出来的面包最好吃。

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5、伊比利亚火腿(Jamon iberico)

西班牙美食经典,也是我的最爱!。用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪制成的火腿风味独特,可以直接生吃。上好的火腿配面包,再抿一口西班牙红酒是体验西班牙美食的最佳方式。真空包装的火腿片被很多人列入西班牙旅游购物清单。买的时候一定要认准伊比利亚、黑蹄猪(pata negra)、5颗橡树果(5 bellotas)标志才是品质最好的火腿,才不会令人失望。吃之前一定要提前从冰箱里拿出来让油化一化再打开包装吃,否则影响口味。当然我有幸吃过的最好吃的火腿是在西班牙南部Huelva省的Jabugo小镇,当时去参观当地的一家最著名的火腿厂,厂家安排我们吃现切的火腿配上南部地区的雪莉酒,真是人生之顶级享受啊!

6、Padron煎青椒(Pimientos de padron)

有些辣有些不辣的padron小青椒,用少许橄榄油翻炒之后洒一点地中海粗海盐。记住一定要和三五朋友一起分享这道菜才有乐趣。

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7、加利西亚章鱼(Pulpo al gallego)

硕大的章鱼整个装进大锅里煮熟后切成薄薄的小片,撒上红色的甜椒粉,就可以吃了。

8、辣汁土豆(Patatas bravas)

土豆块炸熟后淋上辣汁(类似Tabasco辣酱,但西班牙辣汁只是微辣而已)。西班牙菜大多不是使用辣椒,因此这道Tapas可以缓解嗜辣一族在西班牙旅游的思辣之情。

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