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延安有什么好吃 特色美食推荐

编辑:jpt 时间:2019-09-11 09:43:09 浏览量:

延安的红色旅游景点很多,地道的陕北风味美食也很多,一方水土养育了这养一方人,他们用智慧的结晶做出了很多可口的美食,细细尝一口让人大快朵颐,下面我们一起来看看延安地道的美食有哪些吧!

抿节

抿节在陕北方言中读"抿节儿",所以也写作"抿尖"。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等,其味清淡可口,带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者,食者必点之品种。

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洋芋叉叉

洋芋擦擦是陕北地区的传统面食之一,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油,在拌上自制的西红柿酱。洋芋叉叉是陕北人的日常饮食,街边的很多餐馆都有售卖。

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陕北饸饹

由荞麦制作成粉条状,与羊腥汤相配食用,味道鲜美可口。在陕北民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”的俗话。比较有名气的就是延长喜事饸饹。

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麻辣羊蹄

麻辣羊蹄也是延安的特色小吃之一,延安的羊蹄口味酸辣、肥而不腻,并且没有羊肉的膻味,深受本地人的喜爱,比较出名的就是位于延安二道街夜市的李老二羊蹄,另外二道街夜市也是延安市最热闹的夜市,很值得一去。

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南泥湾香菇面

南泥湾香菇面起源于三五九旅的大生产运动时期,传统的南泥湾香菇面以丸子、木耳、香菇为配菜再搭配高汤,味道醇厚回味无穷;面条制作突出陕北面食的筋道爽滑,令人食指大动。

延安有什么好吃 特色美食推荐

这些特色美食已经成为陕北的标志,喜欢的伙伴不要忘了打卡哦!

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