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周庄有哪些好吃的 周庄美食推荐

编辑:yww 时间:2019-07-08 15:20:39 浏览量:

周庄,质朴的中国第一水乡,许多人魂牵梦萦的地方。如果你去过乌镇、西塘、那一定也不要错过周庄。建于北宋,历史悠久,至今还保持着原有的苍老面貌,小巷美食,更是名不虚传。

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周庄的美食

奥灶面

中国十大面条之一 ,是江苏的传统面食小吃之一,属于苏菜系。到周庄旅游,不要忘记品尝一碗“奥灶面”。

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万三蹄

江苏地区传统名菜之一,起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。

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青团子

糯笃笃的吴侬软语,化出了香甜软糯的糕团。青团子是糯米粉掺入青菜汁揉成的,白糖豆沙猪油馅,从色彩到口感都有着春天的气味。

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贞丰袜底酥

黄灿灿的袜底酥,看起来形如袜底,薄如蝉翼;闻起来香气醉人,食欲大开;吃起来清香松脆,甜中有咸。

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富安桥烧饼

油纸包装,红纸封面,用草绳系着的富安烧饼透着浓浓的江南古味。手法娴熟的师傅现场制作,刚出锅的烧饼尝上一口,齿颊留香。

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定胜糕

用糯米粉、红糖、红豆、芝麻做成的定胜糕,吃起来香糯可口,甜而不腻。其颜色绯红。

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小笼包

这蒸笼里的必然是人见人爱的小笼包无疑,周庄的游客来自天南海北,有听到来自北方的客人询问,汤包是甜的还是咸的。以我的经验来看,长三角一带的小笼包,论甜度来看,无锡第一,而且地位无人能撼动;苏州其次,味甜;常州上海的小笼包就属于咸鲜,那些加蟹的么必然都是咸的。

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宝晋斋

宝晋斋是周庄特色糕点店,从墙壁到桌布,从柜台到店员的蓝印花布头巾体现了浓浓的江南水乡情调,很多人在这吃早饭。

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大闸蟹

清蒸大闸蟹自然是最传统的做法。而吃法呢包括武吃和文吃。所谓武吃,就是不用任何工具,拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法,文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉。而吃大闸蟹先吃蟹爪子、蟹钳,再掀开蟹盖进攻壳里的膏肉。

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万三酒

周庄盛产稻米,酿酒业十分发达,其中白酒最佳。相传沈万三家在农历十月酿制的酒最珍贵,故又称“万三酒”。将新糯米蒸成饭,调入酒药后,置于缸中,等它成为酒酿,漉去酒糟,再加上河水储于缸中,然后将缸置于墙壁旁,过月余则成为色清味美的靠壁清。

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苏式糕点

苏州的糕点大致都以甜糯为主,在周庄吃到的也是如此。各式各样,糕点汤品,几个人叫上十来分,每样吃一点,肚子就这么饱了。

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阿婆茶

当然,来周庄,不可不品阿婆茶。俗话说,未吃阿婆茶,不算到周庄。在周庄,喝过阿婆茶的人,才能品出水乡古镇的韵味来。周庄人爱喝茶,而且喝茶的方式很讲究。茶具越古越好,煮水要用陶器瓦罐,燃料要用竹片树枝,沏茶要先点茶头,隔数分钟后,再用开水冲泡,这样可以使茶色香味更浓。

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