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香港大排档美食攻略

编辑:mmy 时间:2019-05-26 09:47:35 浏览量:

来香港怎么可以1不去这里的大排档呢?其实我们看港剧的时候就知道这里有很多的大排档,那么,今天小编就来给大家推荐几家不错的大排档,这样我们来香港这里旅游也可以体验一下,具体哪些,我们一起来看看!

兴记煲仔饭

地址:油麻地庙街19号

招牌:煲仔饭、椒盐濑尿虾、兴记煎蚝饼

香港最有名最地道的煲仔饭,虽然用餐环境稍微要忍受湿漉漉与喧闹嘈杂的叫卖声,但是就是这样的风味品尝煲仔饭才更有风味。

各种口味都有,腊肠排骨、排骨牛肉、凤爪滑鸡随你挑。价格相当亲民!据说是用传统炭炉蒸制的!

排骨腊肠煲仔饭 锅底有锅巴而上层的米饭刚刚熟,要加兴记特制酱油先够惹味,腊肠香味浓郁,超赞!

煎蚝饼 点小份就足够,外面是香脆蛋汁皮,里面是颗粒饱满新鲜的蚝仔,沾点甜辣酱,口味一流!

另外推荐椒盐濑尿虾和辣酒炒花甲都非常惹味,香港地的海鲜,怎么煮都超棒!

香港大排档美食攻略

强记大排档

地址:香港深水埗耀东街4号舖

(近深水埗站B2出口)

招牌:沙姜鸡、炒蚬、豉油皇炒面

香港有政府牌照的两家大排档之一,以小炒作为主打,却又不断创新。如果想体验TVB剧集里主角们吃夜宵聊天的场景,来这里就没错啦!建议大家晚8点后过来,因为要等街铺都关门后才能摆大排档!

会一直营业到凌晨,整条街都是他们的地盘,餐桌一直摆到下一个街口,可想而知有多火爆!

招牌沙姜鸡类似于白斩鸡的做法,煮鸡的汤里会放几味香料。鸡皮清爽幼滑,鸡肉细嫩多汁,重点在沙姜碟!在调味的同时能够充分衬托出鸡肉鲜美,在广东这样正宗的味道都少有吃到了。

辣炒蚬 大火辣酱炝炒,蚬子新鲜肥嫩,干净无沙!

胜香园

地址:中环美轮街2号排档

招牌:蕃茄蛋通粉、柠蜜脆脆、咸柠七

1957年开始,胜香园就一直系美轮街口设档,至今有六十年历史。虽然铺面只能坐30人左右,但为它大排长龙的人,简直不要太多。

胜香园主打西式小食和简餐,以番茄系列最为出名。TVB剧集《爱我请留言》就有出现过茄牛通~

茄牛通、柠蜜脆脆、咸柠七:就是大家的标配,食完非常满足!

汤底是用新鲜蕃茄熬煮的,所以好浓稠好鲜甜!食到煮得半烂的蕃茄肉,夹起通粉藏着很多蕃茄蓉。

香港大排档美食攻略

盛记

地址:香港岛中环士丹利街9-10号铺

招牌:生炒排骨、蒜蓉开片虾、椒盐鲜鱿

隐于中环繁华区域的排挡老字号,相当的难找,牌照有60多年的历史,是香港仅存的几家在高楼大厦中间的大排档,也是香港最火的大排档之一。在「盛记」的牌匾下,还挂着「蔡澜推荐」几个大字。

盛记面积不大,只能摆开十几张圆桌,但是生意总是源源不断,当地居民较多,也有不少慕名而来的食客。主打接地气小炒,价格也还算便宜。

大排档风味的其中之一就是「够镬气」,无论天气多炎热,晚上在这里吃着够镬气的小炒,喝着啤酒,没有比这更惬意的事情!

蒜蓉开片虾 选用濑尿虾,虾从中间被切开塞满蒜蓉,又没有盖掉海鲜的鲜味!正爆!

容记小菜王

地址:香港深水埗福荣街25-43号

招牌:化皮烧肉、猪脚姜

容记小菜王的老板可是菲律宾的前总统级别的御厨!开业已有27年,同一条街拥有5间小馆子。

听名字就知道,容记主打特色小菜,每道菜都不惜工本,以靓料煮制,味道也是港式特色为主。

化皮烧肉 一定要吃!肥瘦比例超正!一层瘦一层肥,还有那个脆皮,入口即溶的感觉!难怪叫化皮烧肉!

西式猪脚姜 加入意大利果醋炮制的猪脚姜,中和了猪脚的肥腻感,吃时不妨先呷几口清香醋汁,再品尝猪脚,吃后齿颊留香,远胜坊间的同类出品。

香港大排档美食攻略

如果你要去香港这里旅游,不如就收好这些大排档的信息,来这里好好的品味一下大排档的美食吧!

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