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奶制品的零食有哪些 内蒙奶制品好吃吗

编辑:chenyuan 时间:2019-01-02 17:13:31 浏览量:

有没有喜欢吃奶制品的小伙伴?今天小编就来和大家说说国内的一些城市特有的奶制品,这些奶制品味道大家可以去尝尝,肯定不会让你失望的,下面一起去看看吧。

奶制品的零食有哪些 内蒙奶制品好吃吗

内蒙古、新疆

奶制品的零食有哪些 内蒙奶制品好吃吗

1、奶皮子

你在喝热牛奶的时候可以看见表面凝结的那层柔滑奶皮,而鲜奶皮子就和这类似。鲜奶加热,用勺不断扬洒以制造泡沫,经过长时间精致就可以结出香气浓郁的奶皮子。吃起来像是在吃冰激凌。

2、奶嚼口/乌日莫

这是鲜奶经过发酵沉淀,浮在上层的白色乳脂就是奶嚼口,刚从冰箱拿出来是半化未化的柔软质地,还带有单单的发酵酸味,不是所有人都能吃习惯的。

3、奶豆腐

奶豆腐和大豆没有关系,主要是因为长得像豆腐得名,是牛奶经过发酵、熬煮、分离、凝固等步骤制成。能接受酸的,可以沾点蜂蜜白糖直接吃,或者是切片油煎拉丝。

4、奶泡

虽然不是传统奶制品,但圆鼓鼓的小奶泡太可爱了,忍不住要安利一下!

5、奶皮子+奶豆腐烧饼

在内蒙人的手中,牛奶还可以包进烧饼里,大家记得要热着吃,饼皮酥软中带着韧劲,中间藏着奶皮子,嚼一嚼就释放油润奶香。

6、咸奶茶

多人的心中,奶茶只是天天的小饮料,但是对内蒙、新疆人来说,咸奶茶可是每天必喝的日常。传统的鲜奶茶使用砖茶和牛奶制成,用盐调味,有时加些黄油、奶嚼口等等。

云南

1、乳扇

奶制品的零食有哪些 内蒙奶制品好吃吗

牛奶在木瓜酸水的作用下受热凝固,然后揉成饼再撑薄晾干,就成了轻巧纤薄的乳扇。直接手撕一片入口,有微酸的淡淡奶味,很耐嚼。最常见的吃法就是用炭火拷乳扇,如果没有炭火的小伙伴是可以油炸的。先砌成小块,然后低温少油,炸到金黄。表面会鼓起微焦的奶泡,撒上白糖,外层轻巧酥脆,内层则油润而有韧性,满口都是甜甜的奶香。

2、乳扇沙琪玛

如果你觉得乳扇还是不能满足你,那你就去试试乳扇沙琪玛。炸过的乳扇拌上了蜂蜜、糖、油熬成的汁,压制成块,奶香甜香油香都加倍浓缩,感觉一口就吃了十片乳扇。建议掰成小块的,然后配上茶吃,或者和朋友分享,感觉就算是超级喜欢奶制品的小伙伴也会被这个腻住的。

广东

1、水牛奶

顺德大名鼎鼎的姜撞奶、双皮奶等等灵魂就在水牛奶。水牛奶的乳脂含量更高一些,喝起来浓郁顺滑,用来做甜品也更容易凝固和成型。

以上就是关于奶制品的相关信息,很多小伙伴肯定想说是不是只有去旅行的时候才能吃到呢?小伙伴你们是旺季了万能的某宝了吗?但是要提醒大家一下,可能每一家店的口味会有一些区别,所以大家小心不要踩雷了哟。

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相关标签:内蒙

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