旅泊网欢迎您!在旅行中做最好的自己
当前位置:首页 > 美食 > 小巷美食

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

编辑:yxy 时间:2018-08-10 09:31:31 浏览量:

小编也曾经在嘉兴待过一段时间,里面的艰辛,还有当时的苦楚还是历历在目,现在生活固然比当时要好很多,现在对于苦楚的的理解都还是会心境不必当年,浅浅的还记得那些当年的温暖吧!还有那些带着美食记忆的生活。

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

酸爽的肥牛

记得若干年前在杭州打工那会儿,有次,月盘点结束已是繁星点点,身体极度的疲惫,精神极度失落。此时还有一家“小四川”开着。我奢侈的给自己点了一份酸汤肥牛,还有一大碗满是锅巴的米饭。老板和我很熟,很快就给我烧了上来。那几乎没有热气的米饭被我浇满肥牛汤,少的可怜的几片“肥”牛飘在上面。那刻,我估计吃了大概有一斤米饭,还有所有的酸汤肥牛。这就是真实的生活,真实到我这辈子也不会遗忘。

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

为了这个记忆,我在论坛发了求助贴,在得到3位以上网友推荐后,我来到了这家熟悉的“旺涛”友谊路老店。虽然“小四川”满地餐巾纸的场景和这里千差万别,但至少我找回了那记忆的味道。就是…………酸了点,很酸!

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

一锅冒着泡的石锅版酸汤肥牛,那么激情,那么热烈。红椒段、小米泡椒、青笋片、香菜、纸边薄的肥牛片这色彩的搭配,就那么惹人喜爱。第一口必须是喝汤,这才能体会这肥牛的“张力和透度”。

勺子里微微泛白的汤,带着温度淌入我的口腔,在舌头自然的的坡度导流下,这汤水呈放射状沁入我的各个味蕾细胞。我夹起一片肥牛观察,肥牛在半空中呈现微微卷曲状,如同烫了“大波浪”的头发那样。

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

我迫不及待的将这些肥牛塞入嘴里。不需要大口咀嚼,很快就呈半纤维状下了肚。真的好鲜嫩。

我事先让服务员准备了一碗米饭凉在那里,米饭温度肯定已经到了40度以内,米饭外部偏硬一些,有些干软。我用勺子把肥牛汤均匀的洒在上面,直至汤快溢出来为止…………接下来你懂的…………只是有些酸,有些酸,其他都好!

地址:秀洲区友谊街220号

天下第一肉

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

一切都无法掩饰我“好肉”这个性。

最近4个月以来,虽值年关时节,吃的有些七荤八素过头。但我心里一直念念不忘“1921会所”里的那一道“天下第一肉”。

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

人生若只初见,何必腼腆。第一次,2份!

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

记得那天是一个30个人的大场面,各种酒水漫天飞舞,敬酒者,被敬者厮杀在一起,推杯换盏好生热闹!一位“仕女”端着一碰霞光万道的菜飘到我身边。“先生,请您让一下,给您上菜。这是“天下第一肉”。只见一个白玉长盘中,右侧整整齐齐的排列着,一块块酱色油亮的什么什么肉。左侧依次码放着葱丝、黄瓜丝、和叠成三角形的面饼,也叫好看。

我习惯性的拿起筷子,夹起一块面饼打开后放在手心。嗯,手上有些份量,这饼摊的不薄也不厚,有质感,不轻飘。面饼柔软有些弹性,看上去应该有张力,这样用来包裹食物,就不太会破裂。我依次放入葱条、黄瓜条后,没有找到酱汁,难道这肉底味很重吗?连酱汁都不用加?

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

我最后夹起一块肉仔细打量了一番。首先这肉每块都经过挑选,是肥瘦相间的上好五花肉,并且都去了皮。其次这肉光泽感极好,在暖色调灯光的辉映下,表层晶莹透剔,在深色肉质的内在反射下,江南浓油赤酱被展现的淋漓尽致。这肉的外层被一种糖类物质包裹着。好比冰糖葫芦外层一样,但真的很薄,薄到你只有用心体会时才有咬下去的一丝阻力。咸、甜、鲜、香,嫩、韧、油、滑。

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

你知道吗,当几种截然相克的物质被综合在一起,面饼清淡,五花肉酱香出油,黄瓜条爽口、葱丝刺激味蕾。这莫非就是达芬奇优化调色的精华,强烈对比又极端整体融合。

在经历4天“清肠式跑肚”和腰部扭伤2夜未眠的节奏下,我体重终于重回200以下了。原来坏肚子才是最快速有效的的减肥方法。这周,原计划去的三水湾某店铺吃温州“油渣”及1921的夹饼,可惜计划也未按期。但这作业还是要写的,幸好,我还有个存货,哈哈!

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

地址:南湖边 1921

至薄之饼

其实我甚是喜爱这类“全时段吃不撑”产品。它简单朴实,又有非常强的“亲和”力,什么料都可以搭配,纵使再有钱的主在它面前也显摆不了。这好比每日辛苦坚持的环卫大叔,你在不在乎,他都在那里重复对你默默支持。你对他笑,他就投以同样的容颜。

这家位于江南摩尔启蒙路西头的“旺旺”大饼,我总共去过4次。之前是一对中年夫妻开的,今年换了一对青年小夫妻,他们什么关系我不得而知。但那味道的传承依旧。

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

其实对大饼的挑剔我只在一个点上,那就是“薄”,必须薄。而且那薄必须不能把皮烤穿。一个好的大饼应该分4层,依次为芝麻层(这就要求芝麻的数量必须达到要求)、面饼层(最理想的是形同蛋卷的薄度)、馅心层(无论什么馅心,其必须是可以独立压薄为一个连体的层面,稀稀拉拉的散落一定不行)、面饼层(这个层面最重要的是,要有与烤缸面全接触,也就是没有空壳层。并且这层在缸体高温的“干煎”下变得“薄、脆、焦香”。

“旺旺”大饼最引我青睐的,就是那馅心层和底层的处理,我喜欢葱肉馅。

这家店用料实在,整个葱肉在经过卷压烘烤后,这馅心简直就是一张肉饼,弥漫着葱香,滋滋冒着油花,油花在高温下还隐隐冒着泡泡。看着极端诱人。

嘉兴好吃的东西 嘉兴美食推荐

整个大饼这四层加起来依旧那么薄脆。我会要求从中间对半切开,因为这样第一口下去吃到的就是整个大饼的精华所在。当我张开大嘴,用70%的咬合力,加上一些不经意产生的“口腔润滑剂”,顺应着牙齿“攻城破门”的快感,就完美的合上了嘴。顶层芝麻、下层薄饼、中间肉饼、底层“蛋卷”在嘴里几乎是碎片式分裂,那一口下去,我已无法抗拒。

社会主义初级阶段,在满足温饱的情况下,我认为“厚道”是一个品牌或者产品生存之道。二三十块的一个大饼还真不如这几块钱来的“体贴”。这就如同环卫大叔和大妈,你在不在意他都在那里给你提供不经意间的“良好感受”。

地址:江南摩尔启蒙路西头

阅读完这篇文章你的心情如何?

相关游记

当地美食

  • 故宫口红哪里买+价格+怎么买

    故宫口红哪里买+价格+怎么

  • 重庆本地人吃的火锅店 苍蝇火锅店

    重庆本地人吃的火锅店 苍

  • 成都火锅哪家好吃 吃火锅要注意什么

    成都火锅哪家好吃 吃火锅

  • 居酒屋怎么点菜

    居酒屋怎么点菜

  • 重庆的美食街在哪里 重庆火锅要怎么吃

    重庆的美食街在哪里 重庆

  • 武汉酥饺哪里有卖的 武汉哪里酥饺好吃

    武汉酥饺哪里有卖的 武汉

留言跟帖

(网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本站立场)

网友评论