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南平有什么好吃的 南平美食攻略

作者:yxy    时间:2018-08-08 11:35:53   浏览:

说到福建,最先提到的地方就是福建厦门,福建厦门是一个文艺之地,厦门也是福建旅游资源最为丰富的地区,这里的美景就有鼓浪屿,海滩,厦门的物价也是很高的,这是小编对于厦门最初的印象,但是今天咱们不谈厦门,咱们来说南平,南平就没有厦门的旅游资源那么丰厚,但是南平对于福建来说,有很多好吃的呀!跟着小编一起去了解一下,福建南平都有些什么好吃的。

笋燕

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笋燕,是福建南平最具特色的美食啦,是一道汉族名肴,在南平被称作是闽北一绝,来到当地,最为被推荐的就是这道菜啦!说到这个地方谈到美食就一定会谈到这个美食,记得一定要去了解,没有了解到这道美食,就不算是来到笋燕。其实这道菜的由来,也是有典故的,据说在当时,清朝有个王爷来到当地,当时的南平掌权者曾国藩就让厨子做这道菜来款待王爷,自然这道菜也是得到了王爷的赏识,吃完了好吃的,自然就是想要推荐给别人,这不,王爷就把这道菜推荐给了慈禧老太后,慈禧老太后吃完也是赞不绝口,老佛爷一开心,就大大的赏赐了厨子,从此在当时就在京城掀起了一阵吃笋燕之风,这道名菜就流传至今啦!

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做法:

首先冬笋在滚烫的水中煮好,捞出,用刀切成细条,泡在冷水中,等到它的温度散去。再切一些瘦肉,细条备用。粉丝煮好,煮到沸腾的时候。再用水勾兑淀粉,加入,将肉也加入煮熟,最后加入葱花跟胡椒粉。这里面最重要的就是勾芡时量的加入跟时机把握是最重要的。

双钱蛋茹

岚谷是武夷山的偏远乡镇,在那里产一种熏鹅,这里的熏鹅的名气也是很大的,后来就将这道美食发展成为一项事业,有当地人进城专卖岚谷熏鹅,随着卖鹅生意的红火,这道美食也是越发的出名。其做法大致是:鹅选用那种不肥不瘦刚刚好的那种,在一锅沸水种煮熟,捞出,沥干,在熟透来的鹅身上再加上各种调料,鹅的周身加上辣椒粉,盐巴等。还要做一些其它的准备,就是在锅底下面放上糯米,用火将糯米烤糊出焰来熏制鹅,指导鹅出香味即可。

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熏鹅这时候的鹅皮将会变得金黄,出来的时候再进一步加上辣椒,细细的辣椒粉,这道菜很是大气,是待客的好菜。

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