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石榴鸡的做法 石榴鸡做法视频教程

作者:风神者时间:2018-02-11 09:00:13浏览:

石榴鸡是一道中东伊朗的名菜,也是异域风情十足的美食,做法其实很简单,但是能够做出美味来还是需要一定的功夫的,大家可以尝试一下,下面给大家分享石榴鸡制作详细教程。

石榴鸡的做法 石榴鸡做法视频教程

石榴鸡简介:

伊朗和中亚是石榴的故乡。在伊朗,不仅有大量的石榴丰收,同时还有许多关于石榴的食物。例如石榴汁、石榴鸡及重要的伊朗民族节日都会有石榴。在一些文学著作中都是提到石榴代表浓郁的波斯文化。石榴对人体非常有益,适合长期食用。

视频教程:

下面教朋友们做伊朗名菜:石榴鸡!

伊朗菜烹饪和中国比起,比较单一,例如大多数都是煮(炖)或烤,不擅长炒。

石榴鸡食谱(6〜7人)

准备食材:

鸡肉·1公斤、核桃(制成粉)·500克、洋葱2个、石榴汁2到3杯、2汤匙糖、番红花(磨粉)、油、盐等

制作方法:

①先把鸡切成块,在锅里翻炒

②洋葱切块,在另一个锅中放油及翻炒洋葱。

③在②中加入核桃粉,炒5到6分钟,直到香味出现。

④加入石榴汁、糖、番红花水(番红花用热水先泡)。

⑤加入一些盐,将炒好的鸡肉放入锅中,盖上盖至少焖30分钟。

⑥再改小火,30分钟

⑦当锅里的食物变成浓稠时候,基本做好了。

注意事项:

如果没有石榴汁,可以用梅子酱代替石榴汁。另外,如果喜欢酸味,可以加入柠檬汁。如果喜欢,还可以加糖。

可以用羊肉代替鸡肉,称为“Kufutte”。在伊朗北方吉兰省,用鱼代替鸡肉来做这道美食,烹饪方法一样,先炒鱼身的肉,然后加入锅中煮一会儿就好了。

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