说山西绵山的美食,相信很多来到这里游玩的朋友都会去品尝一下吧?毕竟旅游的过程中品尝一下当地的特色美食,那才是没有遗憾的。那么绵山都有哪些好吃的特色美食呢?下面就和小编一起来看看吧!
1、开元御宴
“开元御宴”是闻名三晋的绵山名宴,它始于唐代。相传唐开元年间,唐玄宗上绵山朝拜,县令要在绵山 一家饭庄接待,并要求菜肴鲜美,稀奇古怪,风味独特。店家便按当地口味做了一桌宴席。唐玄宗食后赞其“香鲜味美”,张悦、宋景也从未品尝过这种山中风味, 齐夸“好吃”。店家看皇帝、大臣吃得满意,遂斗胆请求圣上赐名,唐玄宗脱口而出,“就叫开元御宴吧”。之后,凡上绵山的达官贵人、文人墨客都要品吃此宴, 此宴逐渐出名,流传至今。
此宴着重强调养生、滋补,在菜肴的烧制以及搭配过程中,以《黄帝内经》、《本草纲目》、《饮食正要》、《中药大辞典》等许多古代有名的典籍中的资料为准则,以食材广泛、烹饪方法多样、口味独特、强身健体功效卓越而广被欢迎。
2、莜面栲栳栳
山西介休位于绵山下,来到介休,自然少不了一顿地道的山西美食。介休更多地作为游客中转第,山西风味保留地更地道也不一定。
3、介休担担面
介休有一独特的早餐文化,介休担担面。不同于四川担担面,介休担担面入口滑溜,汤料鲜美
4、贯馅糖
贯馅糖又称灌馅糖,山西介休汉族传统糖点,介休八珍中的一珍,也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆,吃着绵甜,深受广大消费者好评的食品。介休贯馅糖,
5、砂子饼
砂子饼亦名疤饼。这种疤饼,直径一般是26厘米到33厘米,饼既薄而且脆,饼脸用卵石烙成,凸凹不平,因而有“疤饼”之称。清香筋软,易于消化。吃时配以麻食...
6、饸硌面
这是一种中国北方的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接...
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