旅泊网欢迎您!在旅行中做最好的自己
当前位置:首页 > 旅游美食 > 名小吃

合肥有哪些好吃又有特色的早餐

编辑:raolv 时间:2021-12-15 17:32:57 浏览量: 文章纠错

俗话都说一日之计在于晨,早上要吃好、中午吃饱、晚上吃少,好的早餐是一整天活力的源泉,也是对于健康来说是非常重要的,所以要说吃好,那在合肥早上该吃点什么呢?下面我们就来看看。

合肥有哪些好吃又有特色的早餐

1、三河米饺

三河米饺是肥西县传统小吃。做米饺先要把籼米碾成面,放到大铁锅里炒熟,再放适量的水搅拌,软硬适中后,盛到案板上搓揉,直至揉成熟面,才拧成一个个小米面团;馅料则是用巢湖白米虾、上好豆腐、生姜、辣椒、调料等调制而成。饺皮、馅料齐备,就可以包米饺了,包好的米饺经油锅一炸,成品色泽金黄,外皮酥脆,馅味鲜美、唇齿留香。

现在,三河米饺已成为三河古镇、甚至肥西最具代表性的食物之一。

2、三河麻圆

麻圆主料是水磨糯米面,辅料加白砂糖、白芝麻。制作时,将湿面揉搓成棍状圆筒,凭手感拽下大小相等的面团,在手中搓实后压成圆饼,加入白砂糖馅再搓圆,表面滚沾一层白芝麻,放油锅慢炸。麻圆以冷油下锅为宜,一保成色,二防焦糊。

三河麻圆,以三河镇杨记早餐店的最为出名。上等的麻圆融香、甜、粘为一体,深受喜食甜粘顾客钟爱。

3、三河汤包

三河汤包为三河酒家出品的名点。汤包的皮系馄饨皮,薄如蝉翼,美如亮纸;馅用精猪肉,加清水、细盐绞成肉泥做成,体积略大于元宵。汤包的“汤”,系老母鸡汤。

汤包煮熟之后,既可用漏勺捞出干食,也可连汤舀出,边吃包、边喝汤。汤鲜、肉香、皮滑,食之可谓“余韵饶舌,三日不绝”。

合肥有哪些好吃又有特色的早餐

4、油炸春卷

春卷的皮以小麦面作为原料,兑水搅拌成稠面浆,在平锅中“焊”成圆圆薄薄的面皮。春卷的馅,一般有两类,一类为鲜藕剁碎,加肉丁、辣椒丝拌和;一类为芫荽切碎,加干丁、辣椒片。均要放入适量精盐。

春卷馅平放皮上卷包,压平成为长方形状,下锅油炸,炸至表层棕黄色捞出,沥油食用。春卷皮脆馅美,藕甜肉鲜,菜香椒辣,别有一番滋味。

5、油炸烧卖

三河烧麦原料不是糯米,而是小麦面。将精制面粉加水搅拌揉搓,形成有筋有骨的面团,压成小粑粑形状,放上精肉馅,肉馅有元宵大小,脊背空心鼓出,下面用手指捏实,形成多层折叠棱沟,放到滚油锅中炸熟即可食之。爽口流韵,回味悠长。

6、炕粑粑

肥西炕粑粑,用的是大平锅,烧热后,先抹一层香油,再逐一摆放一厘米左右厚度的圆粑粑,用小铲两面翻动,一面抹油洒水,以免烧糊。炕粑粑要炕到下面结壳,上面焦黄为止。粑粑用面为籼米米粉,馅以粉丝、白干、千张、香菜为主,订做的还能放肉馅。

合肥有哪些好吃又有特色的早餐

7、油炸粑粑

粑粑皮做起来完全在于后手掌之功。既要压平,又要压圆,表面留有五指手印,凹凸不平的表层本意是为了更好地“吃油”,以酱干、椒末为主馅,黑干要切成绿豆大小,方方正正,有棱有角。油炸要用上等菜油,烧得滚开放进,用锅铲不断搅动,防止粘结,到“起壳”时用油笊捞出沥油,既脆又焦,咬口喷香。

留言

(网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本站立场)

网友
景点查看更多
  • 天柱山滑雪场门票价格及开放时间

    天柱山滑雪场门票价格及开放时间

    安徽省安庆市潜山市

  • 合肥汉海极地海洋世界怎么样 汉海极地海洋世界介绍-游玩项目有哪些

    合肥汉海极地海洋世界怎么样 汉海极地海洋世界介绍-游玩项目有哪些

    合肥市经济技术开发区繁华大道321号

  • 三河古镇旅游景点介绍 门票多少钱

    三河古镇旅游景点介绍 门票多少钱

    安徽省合肥市肥西县三河镇三杭路

  • 瑶海公园要门票吗 有什么好玩的

    瑶海公园要门票吗 有什么好玩的

    安徽省合肥市七里塘镇北二环双七路

  • 合肥大蜀山森林公园开放时间及旅游攻略

    合肥大蜀山森林公园开放时间及旅游攻略

    安徽省合肥市蜀山区玉兰大道8号

  • 合肥包公园开放时间地址及简介

    合肥包公园开放时间地址及简介

    安徽省合肥市包河区芜湖路72号

  • 丫髻山风景区门票多少钱及游玩攻略

    丫髻山风景区门票多少钱及游玩攻略

    北京市平谷区刘家店镇北吉山村

  • 陕西华山景区门票价格及游玩攻略

    陕西华山景区门票价格及游玩攻略

    陕西省渭南市华阴市集灵路中段

  • 温州江心屿游玩攻略

    温州江心屿游玩攻略

    浙江省温州市鹿城区望江东路119号

  • 峄山风景区开放了吗及门票价格

    峄山风景区开放了吗及门票价格

    山东省济宁邹城市峄山镇峄山风景区

  • 威海那香海在什么位置及游玩攻略

    威海那香海在什么位置及游玩攻略

  • 丽水千佛山风景区门票价格及游玩攻略

    丽水千佛山风景区门票价格及游玩攻略