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石家庄本地传统美食推荐

编辑:liupeiyan 时间:2021-11-25 14:37:06 浏览量:

一提到石家庄,就能想到的就是全国文明城市、国家森林城市、中国优秀旅游城市等。石家庄不仅是个旅游大省,还有很多经典特色美食,比如金毛狮子鱼、正定八大碗、金凤扒鸡、咸驴肉等。今天咱们就来说说石家庄本地的特色美食吧。

一、金毛狮子鱼

这道菜,菜如其名。整道菜就像爆炸的狮子头一样,不过肉用的是鱼肉。

石家庄本地传统美食推荐

金毛狮子鱼吃起来就是像是松鼠鳜鱼一样,酸酸甜甜的。

金毛狮子鱼用的是鲤鱼,最早是由中华饭庄名厨袁清芳创制。不仅外形好看,有创意,味道也是杠杠的。

二、正定八大碗

正定八大碗,是正定一带民间传统菜肴,制作的工艺也是很传统的。

正定八大碗主要指的是四荤、四素八大碗。

石家庄本地传统美食推荐

一般来说,“四荤”是以猪肉为主,以肘子肉、后臀肉、精肉为辅,做成肉圆子。

“四素”指的就是以萝卜、海带、粉条、豆腐等为主。

三、金凤扒鸡

金凤扒鸡可以说是来到河北石家庄必吃的名菜了。

石家庄本地传统美食推荐

金凤扒鸡不仅仅有我国传统扒鸡的独特风味,还结合了卤煮鸡的传统工艺,制作程序非常之复杂。

金凤扒鸡还是“河北省级非物质文化遗产”,味道鲜美,口感独特。

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