襄阳这座城市不仅有着深厚的文化底蕴还有着独具特色的美味佳肴,除了有几乎每个饭馆都有卖的襄阳牛肉(杂)面还有什么特色美食呢?下面就跟随小编来到襄阳人的餐桌。
襄阳牛肉(杂)面
在襄阳,卖牛肉(杂)面的小饭馆到处都是,襄阳人的一日三餐甚至是宵夜,都离不开这一辣二麻三鲜的牛肉(杂)面。有嚼劲儿的碱面条加入大块的牛肉、牛杂,撒上香菜、葱花与红油,再配上一碗襄阳黄酒,惬意而又舒适。
襄阳黄酒
襄阳黄酒采用生米发酵,所以都是散装,如同鲜啤一样不好保存,都是现酿现卖当天喝完。酒的色泽似牛奶一般的乳白混浊,香气浓郁,味微酸甜,度数一般只有2-3度,可谓老少皆宜。
襄阳缠蹄
襄阳缠蹄在国内名气较大,可与金华火腿、宣威火腿相媲美,是传统的佳肴。此菜多用于冷盘拼盘,其色泽红亮、肉质清香,再佐以姜丝米醋,余味幽长,是下酒的好菜。
三镶盘
三镶盘是襄阳市的传统名菜,以猪肝、猪排骨、猪脑为食材,集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色,各献一味,一菜三吃,故得名。
夹沙肉
夹沙肉是襄阳传统甜菜,选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红、鲜香甜糯、肥而不腻,是筵席上很受欢迎的一种炸菜,也深受老人们的喜爱。
宜城盘鳝
如豇豆大小的鳝鱼卷曲在盘中,所以称为 " 盘鳝 "。宜城盘鳝肉嫩味鲜,食之香酥可口,让人难以忘怀,营养价值远胜于剖开后爆炒清炖,是以前专为楚王做的一道“宫廷菜”,其做法和吃法颇为讲究。
大头菜
襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜,相传是三国时期诸葛亮发明。千百年来,大头菜仍然保持着传统的“三腌五卤六晒”的腌制方法。历经10月磨砺,大头菜才会变得鲜脆可口、色泽红润。
炒薄刀
襄阳炒薄刀,据说与三国时期的关羽有关,是由发得很有精道的面,与黑木耳、胡箩卜丝、嫩肉丝、红青番椒丝炒制而成。成品色彩金黄、色调素雅,质焦脆有韧性,平淡爽口,味鲜美。
南漳猪油饼
南漳猪油饼已经有百年历史,是经炭火烘烤而成的面饼类小吃。等到烤得面饼焦香、油脂下溢的时候就可以吃了,口味重的人可以在芝麻表面刷上辣酱,味道会更好。
- ◆2021襄阳秋游好玩的地方 襄阳秋游好去处
- ◆襄阳五道峡自然风景区门票-旅游攻略
- ◆2021襄阳九路寨景区简介及攻略
- ◆2021襄阳旅游景点秋游
- ◆2021襄阳春秋寨航天科普展时间-地址
- ◆2021中秋节襄阳华侨城活动有哪些
- ◆9月15日襄阳唐城夜游恢复开放 襄阳唐城古隆中免费门票详情
- ◆2021襄阳中国农民丰收节地点-时间
- ◆8月襄阳鹿门寺恢复开放时间
- ◆襄阳白水寺风景区恢复开放时间
- ◆襄阳旅游景点有哪些好玩的地方
- ◆2023襄阳秋色最美的地方
- ◆2023襄阳哪里有银杏 最美银杏景点
- ◆2023襄阳看红叶在什么地方 最美观
- ◆襄阳秋天适合去哪里旅游
- ◆秋季襄阳观鸟的地方在哪里
- ◆2022国庆襄阳有什么好玩的 十大必
- ◆襄阳周末去哪玩 一日自驾游推荐
- ◆襄阳周边一日自驾游景点推荐
- ◆襄阳可以玩水避暑的好去处 附游玩
-
襄阳古隆中游玩攻略 古隆中交通指南
-
襄阳唐城影视基地有什么好玩的 主要景点有哪些
-
襄阳五道峡景区地址门票及游玩攻略
襄阳市保康县后坪镇后坪村
-
2021枣阳汉城地址 - 门票多少钱 - 攻略
襄阳市枣阳市中兴大道东侧
-
襄阳鹿门寺国家森林公园门票多少钱 - 怎么去 - 游玩攻略
湖北省襄阳市襄州区鹿门寺林场
-
梅花寨云海滑雪场价格开放时间地址交通及游玩攻略
湖北省襄阳市保康县过渡湾镇清滩村梅花寨
-
甘肃省博物馆镇馆之宝有哪些
-
温州江心屿游玩攻略
浙江省温州市鹿城区望江东路119号
-
法喜寺求什么最灵 法喜寺攻略
浙江省杭州市西湖区天竺路239号
-
冈仁波齐转山攻略 冈仁波齐旅游攻略
-
丫髻山风景区门票多少钱及游玩攻略
北京市平谷区刘家店镇北吉山村
-
陕西华山景区门票价格及游玩攻略
(网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本站立场)